- 200 г. мякоти тыквы
- 60 г. гречневой крупы
- 300 мл нежирного молока
- 130 мл воды
- 20 г. сливочного масла
- Соль по вкусу
- Гречневую крупу промыть и сварить в подсоленной воде, добавить к ней нарезанную кубиками мякоть тыквы, молоко и держать на слабом огне 15–20 минут.
В готовый суп положить масло и перемешать.
Суп тыквенный с морковью и манной крупой
- 100 г. мякоти тыквы
- 70 г. моркови
- 350 мл молока
- 40 г. манной крупы
- 20 г. сливочного масла
- 10 г. сахара
- Соль по вкусу
Мякоть тыквы и морковь нарезать небольшими кусочками и потушить, после чего протереть сквозь сито.
В кипящее молоко всыпать манную крупу и варить, помешивая, в течение 5 минут. В кастрюлю добавить соль, сахар, протертую овощную массу и держать на слабом огне 5 минут. Готовый суп заправить маслом.
Суп тыквенный с молоком и овощами
- 100 г. тыквы
- 60 г. кабачка
- 60 г. моркови
- 400 мл молока
- 250 мл воды
- 100 г. цветной капусты
- 40 г. сливочного масла
- 5 г. сахара
- Соль по вкусу
Морковь и мякоть тыквы натереть на терке и обжарить в половине масла. Подготовленные овощи выложить в кипящую подсоленную воду, добавить разобранную на соцветия капусту, нарезанный кубиками кабачок, сахар и варить в течение 5 минут.
В кастрюлю влить горячее молоко и держать на слабом огне 5–7 минут.
Готовый суп заправить оставшимся маслом.
Это важно: в период обострения панкреатита обжаривание в масле следует заменить припусканием.
Омлет с тыквой и кабачком
- 150 г. тыквы
- 100 г. кабачка
- 2 яйца
- 50–60 мл молока
- Соль по вкусу
Тыкву и кабачок нарезать небольшими кусочками, затем выложить в чашу для риса и готовить в пароварке в течение 10 минут.
Яйца соединить с молоком, добавить немного соли и взбить с помощью венчика. Полученной смесью залить овощи и установить таймер пароварки на 15 минут.
Омлет с тыквой, свеклой и яблоком
- 120 г. тыквы
- 100 г. отварной свеклы
- 1 яблоко
- 2 яйца
- 50 мл молока
- 20 г. сливочного масла
- Соль по вкусу
Тыкву дважды пропустить через мясорубку, свеклу натереть на мелкой терке. Подготовленные овощи выложить в смазанную маслом чашу для риса, залить подсоленной взбитой смесью яиц и молока и поместить в паровую корзину.
Рядом положить разрезанное пополам яблоко и установить таймер пароварки на 15 минут.
